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  随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同

  随着人们生活水平的提高,人们对于食品不但要求营养,更要求健康。市场上出现了一些不添加防腐剂的绿色食品,这种食品中有一个单独包装的保鲜剂,不会危害食品安全。某同学找来一种在空气中放置一段时间的食品保鲜剂,对它进行探究。

  【查找资料】

  (1)食物腐败是因为微生物在食物上生长。微生物只要得到养分,再加上充足的氧气和水,在适当的条件下就会迅速生长。因此,只要缺少一种条件,就可以防止食物腐败。

  (2)常见的具有吸水性的物质有以下几种:

  ① 生石灰 ②铁粉 ③氢氧化钠固体 ④ 硅胶(化学式SiO2·nH2O,无色透明粒状固体,无毒无害)

  【活动与探究】

  (3)初步探究:你认为①~ ④的物质中,不适合做食品干燥剂的是 ,理由是 。

  (4)实验探究:

  实验

  操作

  主要现象

  结论与解释

  实验1初步判断

  打开这种保鲜剂的包装袋,取少量样品于试管中,进行观察

  该样品为黑色固体

  该保鲜剂一定不是

  实验2对该保鲜剂的有效性进行探究

  向实验1的试管中加入过量的稀盐酸,震荡

  有气泡产生,溶液逐渐变成浅绿色

  该保鲜剂 (填“有效”或“无效”)

  实验3对该保鲜剂的成分进行探究

  

  澄清石灰水变浑浊

  该保鲜剂中一定含有的物质是

  【活动反思】

  (5)实验2充分反应后试管中所得溶液中的溶质可能是 。

  (6)实验3中 CO与保鲜剂中物质反应的化学方程式为 。

  (7)请根据食物腐败的条件分析,我们除可以使用这些保鲜剂外,还可以采用的保鲜方法是 。(写出一种即可)

1回答
2020-05-24 15:39
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孙风云

  (8

2020-05-24 15:41:22

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