在食盐中加入碘酸钾（KIO3）有益于防治地方性甲状腺肿大，下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明．配料含碘量保质期食用方法贮藏指南氯化钠、碘酸钾

　　在食盐中加入碘酸钾（ KIO3）有益于防治地方性甲状腺肿大，下表是某市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分说明．

　　配料含碘量保质期食用方法贮藏指南氯化钠、碘酸钾20-40mg∕kg18个月勿长时间炖炒避热、避光、密封（1）上述“含碘量”中的碘是指______（填代号）

　　A．碘酸钾 B．碘元素 C．碘单质 D．碘分子

　　（2）碘酸钾（ KIO3）中碘的化合价为______．

　　（3）由上述文字说明可推测碘酸钾的化学性质是（答一条即可）______．

　　（4）碘酸钾中碘的质量分数是多少？