【化学与生活密切相关.(1)日常生活中食用的鸡蛋、脱脂奶中富-查字典问答网
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来自林克英的问题

  【化学与生活密切相关.(1)日常生活中食用的鸡蛋、脱脂奶中富含的营养素是______.(2)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是______(填写字母序号,下同);属于有机合成】

  化学与生活密切相关.

  (1)日常生活中食用的鸡蛋、脱脂奶中富含的营养素是______.

  (2)下列厨房用品所使用的主要材料,属于金属材料的是______(填写字母序号,下同);属于有机合成材料的是______.

  (3)洗涤剂可清洗餐具上的油污,这是因为洗涤剂具有______功能.

  (4)味精是烹制菜肴的调味品,味精的鲜味与溶液的酸碱度有关,当pH为6-7时鲜味最强;味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠.据此,下列认识正确的是______.

  A.味精应避免在酸性或碱性较强的条件下使用

  B.谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化

  C.菜烧熟起锅后再放味精比炒菜过程中加入味精更有利于人体健康

  (5)天然气(主要成分为甲烷)是家用燃料.甲烷在空气中燃烧的化学方程式为CH4+2O2 点燃 .

  CO2+2H2O

  CH4+2O2 点燃 .

  CO2+2H2O

  .

  根据下表数据分析,与煤(按C计)相比,用天然气做燃料的优点是______.

  1g物质完全燃烧产生CO2的质量1g物质完全燃烧放出的热量CH42.75g56kJC3.67g32kJ

1回答
2020-05-24 18:45
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李知悦

  (1)蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、大豆和花生等植物的种子中.故答案为:蛋白质

  (2)A、B选项属于无机非金属材料,C选项属于金属材料,D选项塑料属于合成材料.故答案为:C;D

  (3)洗涤剂可以使油污分散都水里,形成乳浊液,而除去,这是洗涤剂的乳化作用.故答案为:乳化

  (4)根据题中所给信息“当pH为6-7时鲜味最强”可知A选项正确,根据“味精的鲜味还与温度有关,其水溶液经120℃以上长时间加热,不仅鲜味消失,而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠”可知味精加热属于化学变化,而且使用味精最好避免长时间加热,所以C选择正确,B选项不正确.故答案为:AC

  (5甲烷燃烧生成二氧化碳和水,通过分析图表可得出同质量的甲烷燃烧放出的二氧化碳少,放出的热量多.

  故答案为:CH4+2O2 点燃 .

2020-05-24 18:48:11

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