A、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，这是与其结构特点相适应的：小肠长约5～6m，是消化道中最长的一段，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．A正确．

　　B、口腔里含有唾液腺分泌的唾液，能够初步消化淀粉．B错误．

　　C、消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管；因此咽是消化道和呼吸道的共同通道．C正确．

　　D、胰腺属于外分泌腺，分泌的胰液通过导管注入小肠．D正确．

　　故选：B