A、肺泡中氧的浓度高、二氧化碳的浓度低，肺泡周围毛细血管中氧的含量低、二氧化碳的含量较高；通过气体扩散，肺泡中的一部分氧扩散到毛细血管内与红细胞中的血红蛋白结合，成为含氧丰富、颜色鲜红的动脉血，A正确．

　　B、人体内有对血糖敏感的感受器，当人体的血糖浓度高于正常水平时（如饭后），对血糖敏感的感受器会产生兴奋，通过传入神经传给神经中枢，在相应神经中枢的作用下将神经冲动通过传出神经传给效应器胰岛，胰岛会加速分泌胰岛素，使血糖浓度下降，恢复正常水平．因此人体的各项生命活动常常同时受神经和激素的调节，正是由于这两种调节方式的相互协调，相互影响，人体才成为一个统一的整体，B正确；

　　C、一般情况下人体进行生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的分解，蛋白质只有少量的分解，C错误；

　　意小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增加了与食物的接触面积；小肠内有胆汁、胰液、肠液等消化液，小肠绒毛上有毛细血管和毛细淋巴管；因此，小肠是人体消化食物和吸收营养的主要器官，C错误．

　　D、条件反射是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层的参与下形成的，这样就建立了“香味--唾液分泌”条件反射．所以闻到食堂烧肉的香味流唾液，是条件反射现象，D正确．

　　故选C．