【（2012•桂林）桂林出产的柿饼是有名的地方特产．如图所示，是将柿子晾晒成柿饼的场景．晾晒过程可以通过______的方式使柿子内能______，温度升高，加快水份的蒸发．】

　　（2012•桂林）桂林出产的柿饼是有名的地方特产．如图所示，是将柿子晾晒成柿饼的场景．晾晒过程可以通过______的方式使柿子内能______，温度升高，加快水份的蒸发．