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  【食物的酸甜苦辣的形成食物的酸甜苦辣是因为什么呢?是不是和所含的化学元素和成分有关?】

  食物的酸甜苦辣的形成

  食物的酸甜苦辣是因为什么呢?是不是和所含的化学元素和成分有关?

1回答
2020-05-23 18:57
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孙长瑜

  如果从营养分析学的角度来讲肯定与营养元素和营养成分有关.

  酸主要是各种有机酸,如苹果酸等.

  甜主要是淀粉和糖类.

  辣主要是生物碱.

  咸主要是盐类.

  苦成分较多,反正我也弄不明白.

2020-05-23 19:00:10

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