消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．小肠是消化和吸收的主要器官，淀粉的消化开始于口腔，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化．

　　（1）消化道内消化食物的部位有1口腔、3胃、6小肠，含消化液最多的是6小肠，其内有4肝脏分泌的胆汁、5胰腺分泌的胰液和6小肠分泌的肠液，吸收营养物质的主要场所是6小肠．与此功能相适应主要结构特点是小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．所以小肠是进行消化和吸收的主要场所

　　（2）分泌的消化液不含酶但能乳化脂肪的腺体是4肝脏．淀粉和蛋白质初步消化的结构分别是图中1口腔和3胃．

　　（3）某人因患急性阑尾炎需开刀切除的器官是9阑尾．

　　故答案为：（1）1；口腔；3；胃；6；小肠；6；小肠；4；肝脏；胆汁；5；胰腺；胰液；6；小肠；6；小肠；小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收．所以小肠是进行消化和吸收的主要场所

　　（2）4；肝脏；1；口腔；3；胃；

　　（3）9；阑尾；