生理啊生理6第六章消化和吸收1.为什么说小肠是营养物质吸收的主要部位.小肠之所以是最重要的吸收部位,原因是：①小肠的特殊运动形式——分节运动,至使食物在小肠停留的时间较长；

　　生理啊生理6

　　第六章消化和吸收

　　1.为什么说小肠是营养物质吸收的主要部位.

　　小肠之所以是最重要的吸收部位,原因是：

　　①小肠的特殊运动形式——分节运动,至使食物在小肠停留的时间较长；

　　②在十二指肠处,已有胰液、胆汁等重要的消化酶水解大分子物质,使食物在小肠内已被彻底消化分解为可吸收的小分子物质；

　　③小肠粘膜的皱褶、绒毛和微绒毛增加了肠壁与小分子物质的接触面,使吸收面积增大；

　　④小肠粘膜下具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,利于小分子物质渗入吸收.

　　2.试述胃液中的主要成分及其它们的生理作用.

　　胃内由胃粘膜的泌酸腺壁细胞分泌胃酸、内因子,主细胞分泌胃蛋白酶原,粘液颈细胞分泌粘液.

　　胃液成分的作用

　　1)胃酸的作用

　　①激活胃蛋白酶原,并为蛋白酶提供适宜的酸性pH环境；

　　②使食物中蛋白质变性,使蛋白质易于水解；

　　③抑制和杀灭进入胃内的细菌；

　　④进入小肠后,促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；

　　⑤有助于小肠对钙和铁的吸收.

　　2)内因子它能与从食物入胃的维生素B12结合,形成复合物保护维生素B12,以防止被胃酸破坏,并将其运送至回肠,复合物解离,利于维生素B12的吸收.若内因子缺乏,则维生素B12的吸收减少,可使造血功能中,红细胞不易成熟而停留于幼稚状态,无功能,造成巨幼性红细胞贫血.

　　3)胃蛋白酶原胃蛋白酶原在HCl的作用下激活,成为有活性的胃蛋白酶.蛋白质在胃蛋白酶的作用下（pH为2）,水解为月示和胨.

　　4)粘液的作用被消化腺分泌出的粘液,在粘膜表面形成一个凝胶层,具有润滑、保护胃粘膜的作用.此外,粘液与表面上皮细胞分泌的碳酸氢盐（HCO3）一起构成“粘液-HCO3屏障”,防止胃酸中的H+和胃蛋白酶侵蚀胃粘膜,起到了保护作用.

　　3.为什么说胰液是最重要的消化液.

　　因为胰液中除水和HCO3可中和胃酸,给小肠内消化提供中性偏碱的环境外,还含有能把大分子营养物质水解为可吸收的小分子物质的重要酶.

　　①胰淀粉酶将各种淀粉水解成为葡萄糖.

　　②胰脂肪酶在胆盐的协助下,将脂肪微粒水解为甘油、脂肪酸或甘油一酯.

　　③胰蛋白酶原、糜蛋白酶原胰腺腺泡细胞分泌的水解蛋白质的酶,一般都以酶原的形式分泌出来,没有活性.它们必须在一定条件下被激活才能起作用.胰蛋白酶原在肠致活酶的作用下,被激活为胰蛋白酶；胰蛋白酶又可以激活其本身酶原和糜蛋白酶原.使水解蛋白的酶具有活性.蛋白质在胰蛋白酶或糜蛋白酶的单一作用下,水解为月示或胨,而在胰蛋白酶和糜蛋白酶的共同作用下,将直接、彻底被水解为多肽和氨基酸.

　　④胰肽酶将多肽水解为氨基酸.