【如图所示的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度．请据图回答：（1）细嚼米饭，会感到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有__】

　　如图所示的三条曲线分别表示不同的食物成分在消化道中各部位（依次用①、②、③、④、⑤表示）被消化的程度．请据图回答：

　　（1）细嚼米饭，会感到一丝丝的甜味，是因为唾液中含有___酶，能初步消化___曲线能代表的营养成分

　　（2）蛋白质在消化道中开始进行初步分解的部位是___；蛋白质被消化成___才能在消化道的[]被吸收．

　　（3）肝脏分泌的胆汁流经导管流入[___]．人的胆囊被切除后___曲线所代表营养成分的消化会受到较大的影响．