A．子弹从枪膛射出，是火药的化学能转化为子弹的机械能，属于能量的转化，故A不符合题意；

　　B．用火焰烧开水时，是燃料的化学能转化为内能属于能量的转化，水温升高是热传递改变内能属于能的转移，故B不符合题意；

　　C．电灯发光，是电能转化为光能和内能，属于能量的转化，故C不符合题意；

　　D．冬天用手摸户外的东西感到冷，是热传递改变内能，属于能的转移，故D符合题意．

　　故选D．