A、为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼肉类、蛋奶类、油脂类．以避免营养不良和营养过剩．错误．

　　B、合理膳食要求每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3，一日三餐中热量和油脂量应该最高的是午餐．错误；

　　C、青少年正在生长发育，要合理膳食，均衡营养，才能保证身体健康成长，错误．

　　D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．正确．

　　故选：D．