（1）图甲中最顶层食物是脂肪，由图乙中的Y曲线可以看出：脂肪在D小肠内开始消化，首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒，然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸．

　　（2）图丙中①②表示肺泡与外界的气体交换，肺泡与外界环境之间进行气体交换的过程叫做肺的通气，肺的通气是通过呼吸运动实现的；

　　（3）饭后1小时，血糖含量出现大幅度上升，其原因是由于食物中的糖类经吸收进入血液，使血糖含量上升．在血糖浓度升高后胰岛素分泌将增加，正常人胰岛素浓度会随着血糖的升高而上升，当血糖浓度恢复正常时，其分泌量下降．因此，正常人的血糖浓度总是维持在一个稳定的水平上，是由于胰岛素分泌量的增加，加速了血糖的分解，促进了血糖合成糖原，从而使血糖浓度下降．

　　（4）人体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水等废物排出体外的过程叫做排泄；排泄的途径主要有三条：一部分水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排出；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐、尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出．图示中②⑤⑥分别表示了人体的三条排泄途径．

　　故答案为：（1）Y  

　　（2）呼吸运动   

　　（3）胰岛素   肝脏（肝） 

　　（4）②③④