（1）图一中的D部位在图一中所对应的器官是⑤胃．胃液中含有胃蛋白酶．在该器官内开始被消化的物质是蛋白质．

　　（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，图一中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是E小肠．淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸．脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．图中曲线甲在A口腔中就开始下降，在D胃中没有下降，到了E小肠又下降故为糖类的消化；故甲曲线所代表的物质是淀粉，该物质最终被分解为葡萄糖．

　　（3）图二中，能够分泌胆汁的结构是④肝脏，是人体内最大的消化腺，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流入小肠内．胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．

　　故答案为：（1）⑤胃；蛋白；蛋白质；

　　（2）E小肠；淀粉；葡萄糖；

　　（3）④肝脏；胆汁；胆囊；丙