豆腐是深受人们喜爱的一种食物，大豆中富含的一种营养素是__

来自董珂的问题

　　豆腐是深受人们喜爱的一种食物，大豆中富含的一种营养素是___；豆腐的制作过程中需要大量的软水，我们可以用___来区分硬水和软水，生活中常用___的方法来降低水的硬度．

1回答

2020-05-27 23:25

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尚思超

　　大豆中富含油脂和蛋白质，硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．生活中常用煮沸的方法来降低水的硬度．

　　故答案为：蛋白质（或油脂）；肥皂水；煮沸．

2020-05-27 23:28:49