开封花生糕是古代宫廷膳食．花生糕的制作主料是花生仁，辅料是白糖、饴糖等．花生糕能够为人类提供的主要营养素为___（写出2种）；刚做好的花生糕香味扑鼻、酥脆可口，从微观角度分

　　开封花生糕是古代宫廷膳食．花生糕的制作主料是花生仁，辅料是白糖、饴糖等．花生糕能够为人类提供的主要营养素为___（写出2种）；刚做好的花生糕香味扑鼻、酥脆可口，从微观角度分析，闻到香味是由于___；利用洗洁精可洗去黏在碗上的油渍，是因为___．