（1）在生态农业生态系统中起决定作用的因素是人类，生物以农作物、家禽、家畜为主，如果没有了人类的照料，农作物的优势就会被杂草取代，生态系统的平衡就会被破坏．

　　（2）在农村实验证明，该生态系统较为理想，建立该人工生态系统的目的是使能量实现多级利用，提高经济效益，其原因是充分利用了生产者和消费者中的能量．

　　（3）农作物秸杆处理办法有直接利用：把秸杆粉碎后还田、沤肥；新能源：发酵法生产沼气；环保：生产“再生纤维共混膜”在土壤中1-2月就会被分解．人粪尿中，含很多植物生长所需的无机盐．除此之外，人粪尿中含有大量的病菌、虫卵和其他有害物质，如果处理不当，会对人和禽畜的健康带来危害．会造成环境污染．因此人粪尿不能直接使用，要先进行无害化处理．无害化处理的方式主要有建沼气池、高温堆肥和建生态厕所．生态厕所的地下设有沼气池，其原理是利用细菌、真菌等微生物分解人粪尿中的有机物，释放能量，产生高温，高温可以杀死人粪尿中的各种病菌和虫卵，从而达到就地对人粪尿进行无害化处理的目的．因此，以上田中处理农作物秸杆和处理粪便的方式即不污染环境，还能节约资源，起到了清洁、环保、高效的作用．

　　（4）若该农场利用多余的肉、蛋办起一家食品加工厂，认为该把下脚料用来作饲料，作为沼气池的原料等．在该生态系统内，使物质经重复利用，提高了能量的利用率．

　　故答案为：（1）人；

　　（2）使能量实现多级利用；

　　（3）清洁、环保、高效；

　　（4）用来作饲料，作为沼气池的原料等．