来自冯圣中的问题
【黄曲霉素容易污染的食物有哪些?花生/玉米/豆类,蔬菜水果?选什么?最像确定的是有豆类么?我知道花生和玉米.】
黄曲霉素容易污染的食物有哪些?
花生/玉米/豆类,蔬菜水果?选什么?最像确定的是有豆类么?我知道花生和玉米.
1回答
2020-05-27 18:46
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邓鹍
花生.玉米.大米.小麦.豆类.其中以花生和玉米污染最严重.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高.
2020-05-27 18:47:52
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