能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量.推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示,当以千卡（kcal）标示能量值时,应同时标示千焦（kJ）

　　成分kJ/g

　　（*kcal/g）

　　脂肪37(9)

　　蛋白质17(4)

　　碳水化合物17(4)

　　*1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ).