（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，它是人体主要的供能物质；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，所以①表示的生理过程叫吸收，小肠是吸收的主要场所．

　　（2）②表示肺泡与外界的气体交换，是通过呼吸运动实现的．包括吸气过程和呼气过程，吸气时，肋间肌收缩时，肋骨向上向外运动，使胸廓的前后径和左右径都增大，同时膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径都增大这样胸廓的容积就增大，肺也随着扩张，肺内的气压低于外界大气压，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气的过程．

　　（3）组织细胞进行呼吸作用消耗氧气产生二氧化碳，因此组织细胞中氧气含量最少，二氧化碳含量最多，即三是组织细胞．

　　（4）血液是由血浆和血细胞组成的，在形成原尿时，由于肾小球的过滤作用，大分子的蛋白质、血细胞没有被滤过，其他小分子物质过滤到肾小囊腔里形成原尿．原尿在经过肾小管时，经肾小管的重吸收作用，把原尿中的全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收回血液，剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液．可见正常人的尿液与血浆相比，尿液不含大分子蛋白质和葡萄糖．

　　故答案为：（1）葡萄糖；小肠

　　（2）肺与外界的气体交换；呼吸运动

　　（3）三

　　（4）葡萄糖、蛋白质（缺一不得分）