（2014•十堰）周末郊游野炊，同学们准备了丰富的食物①炸鸡腿②面包③牛奶④蔬菜⑤植物油⑥矿泉水，以及炊具和其它用品，（1）上述食物属于糖类的是______（填序号）（2）炒菜用的铁

　　（2014•十堰）周末郊游野炊，同学们准备了丰富的食物①炸鸡腿②面包③牛奶④蔬菜⑤植物油⑥矿泉水，以及炊具和其它用品，

　　（1）上述食物属于糖类的是______（填序号）

　　（2）炒菜用的铁锅的手柄用塑料制成，塑料属于______（选填“金属材料”或“有机合成材料”）

　　（3）野炊结束后同学们用水将柴火浇灭，该灭火原理是______．