A、由某加碘食盐包装袋上说明书中的配料表，该食盐中含有氯化纳、碘酸钾等物质，属于混合物，故选项说法错误．

　　B、加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关，故选项说法错误．

　　C、“菜未煮熟不宜加入碘盐，菜烧熟加入碘盐最佳”，说明碘酸钾在较高的温度下可能不稳定、会分解，故选项说法正确．

　　D、由标签上的配料表，碘含量（以I计）为（35±15）mg/Kg，1kg此加碘食盐中含碘元素的质量为 （35±15）mg，故选项说法错误．

　　故选：C．