（1）小肠内含有多种消化酶，可以对淀粉、脂肪、蛋白质进行消化，消化后的产物大多数在小肠内被吸收，所以，小肠是消化和吸收的主要场所．因为它里面有肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液，以及其自身腺体分泌的肠液等三种消化液．

　　（2）胃液内的胃蛋白酶只能把蛋白质初步消化为多肽，胶囊的成分是淀粉，胃对淀粉没有消化作用，因此将对胃有较大刺激性的药物放在淀粉制成的胶囊中，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠内被消化液分解消化，这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用．

　　（3）三大有机物的消化主要都是在小肠中进行的，小肠是最主要的消化器官；其在消化道内的最终消化产物为：淀粉的最终产物是葡萄糖；蛋白质在小肠内最终被消化成氨基酸才能被吸收；脂肪的最终产物是甘油和脂肪酸．

　　（4）唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖，所以细嚼米饭会觉得有甜味．

　　故答案为：（1）6；小肠；a；肝脏；胆汁；胰腺；胰液；

　　（2）4；胃；

　　（3）葡萄糖；氨基酸；

　　（4）麦芽糖．