来自马建的问题
【苹果为什么会生锈】
苹果为什么会生锈
1回答
2020-05-27 20:03
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葛艳
当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有...
2020-05-27 20:07:50
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