是用海水种植的蔬菜

　　海水蔬菜主要有、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等.尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝,既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,还可开发保健饮料和化妆品,是一种高档的有机食品.

　　海水蔬菜所含的盐分属于生物盐.经北京理化中心检测,海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍.可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效.目前已培育出的品种中多数能生食,而且是当地家庭餐桌上常见的蔬菜品种,能够适应大众口味.