在生态系统中物质和能量流动是沿食物链和食物网流动，能量在食物链的流动过程中被多种生物逐步利用；所以能量流的特点是单向流动逐级递减；在生态系统中有毒物质（重金属等）在食物链中随着营养级别的增高有富集现象，营养级别越高所积累的有毒物质越高．有毒物质能够沿着食物链不断积累．

　　故答案为：食物网；不断积累