食物的消化包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液混合，胆汁对脂肪的乳化为___性消化．二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物为___性

　　食物的消化包括两个方面：一是将食物切断、磨碎、与消化液混合，胆汁对脂肪的乳化为___性消化．二是食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物为___性消化．