（1）食物链是生态系统中生物之间由食物关系而形成的一种链状结构．每条食物链的起点都是生产者（绿色植物）箭头指向初级消费者（植食性动物）箭头指向次级消费者（食肉动物）箭头指向次级消费者（食肉动物）．该图中共有4条食物链：分别是植物→鼠→猫头鹰，植物→食草昆虫→食虫鸟→猫头鹰，植物→食草昆虫→食虫鸟→蛇→猫头鹰，植物→食草昆虫→蛙→蛇→猫头鹰．

　　（2）由（1）可知图中最短的一条食物链是植物→鼠→猫头鹰．

　　（3）某些重金属及有毒物质，可以通过食物链在生物体内不断积累，使其浓度随消费者级别的升高而逐步增加，所以，有毒物质含量最高的是该生态系统中营养级最高的．若该农田受到农药污染，则生物体内有毒物质含量最高的为猫头鹰．

　　（4）青蛙以食草昆虫为食物，如果蛙被大量捕杀，则食草昆虫就会会因失去天敌大量繁殖，数量将会增加，但不会无限制增加下去．随后由于过度繁殖，同种生物为争夺食物相互竞争，数量又会减少．最终处于趋于平衡的状态．

　　故答案为：（1）4 （2）植物→鼠→猫头鹰（3）猫头鹰 （4）先增多后减少