野兔的食物一般为植物的新鲜叶和较嫩的茎,在冬天等食物稀少的季节也会以草根和枯草等为食以维持生存.

　　这些植物是通过根系吸收土壤中的水分和矿物质,通过叶片的气孔吸收空气中的二氧化碳,并利用植物茎叶中存在的叶绿素以水和二氧化碳为主要原料进行光合作用,产生淀粉和糖分等能量物质贮存在植物体内.

　　野兔进食叶和茎等,通过其消化系统进行消化,淀粉被分解成葡萄糖,同时利用肠道内的有益共生细菌对植物的纤维素进行分解成为葡萄糖.由小肠壁吸收获得葡萄糖后,通过体内复杂的生物化学过程——“三羧酸循环”,将葡萄糖分解并产生能量物质ATP和相对应量的热能,供野兔的机体维持生命活动和正常的体温.