（1）生产者是指能进行光合作用，为植物自身、消费者、分解者提供有机物（食物）和氧气的绿色植物．因此该生态系统中的生产者是禾谷类．

　　（2）生态系统由生物部分和非生物部分组成，生物部分包括生产者、消费者和分解者；图中标出的结构只是生产者和消费者，要想构成一个完整的生态系统还缺少非生物部分和分解者．

　　（3）在生态系统内，食物链是生产者和消费者之间吃与被吃的关系，起点是生产者，终点是消费者，图中的食物链有：①禾谷类→吃草籽的鸟→鹰；②禾谷类→昆虫→食虫鸟→鹰；③禾谷类→兔→鹰，共有3条食物链．最长的食物链是禾谷类→昆虫→食虫鸟→鹰．

　　（4）生态系统中的有毒物质会沿食物链不断积累，因此营养级别最高的生物，其体内积累的有毒物质会最多；在该生态系统中鹰所处的营养级别最高，其体内有毒物质含量会最多．农药防治害虫，会造成环境污染，危害人类健康，可使用生物法治，利用天敌，保护环境．

　　故答案为：（1）禾谷类  

　　（2）非生物部分  

　　（3）禾谷类→昆虫→食虫鸟→鹰

　　（4）鹰；生物