宁夏五宝之黑宝--发菜．为藻类植物．发菜贴在荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”．发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”的美誉．

　　宁夏五宝之黑宝--发菜．为藻类植物．发菜贴在荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”．发菜是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”的美誉．发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，含量均高于猪肉、牛肉、羊肉及蛋类；含蛋白质较丰富、比鸡肉、瘦猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称．

　　（1）在购买发菜干货时，需关注外包装上提供的生产厂家、厂家地址以及___等信息．

　　（2）发菜中的钙、铁、磷属于___类营养物质，可促进青少年正常的生长发育．如果儿童时期体内缺钙，易患___病．

　　（3）发菜中含有丰富的___，是构成人体细胞的基本物质．该物质在人体消化道中初步消化的部位是___，该物质最终在___内被消化吸收．