来自姜海博的问题
【在食物中含有很多的营养物质,其中能够遇碘变蓝的是()A.淀粉B.无机盐C.水分D.蛋白质和脂肪】
在食物中含有很多的营养物质,其中能够遇碘变蓝的是()
A.淀粉
B.无机盐
C.水分
D.蛋白质和脂肪
1回答
2020-05-29 05:18
【在食物中含有很多的营养物质,其中能够遇碘变蓝的是()A.淀粉B.无机盐C.水分D.蛋白质和脂肪】
在食物中含有很多的营养物质,其中能够遇碘变蓝的是()
A.淀粉
B.无机盐
C.水分
D.蛋白质和脂肪
蛋白质:将少许小麦面粉加水和成面团,用纱布包起来,放在清水中用手揉挤,把纱布内的物质尽量揉挤出去,观察包内是否剩下一些物质,这些物质是否具有面筋的特性.这就是有蛋白质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发...