1、简单地用中小学生物教材中提供的方法列举一下.

　　食物营养成分一般分为六大类：

　　糖类,主要是淀粉,可用碘酒检验；

　　脂肪,分植物油与动物脂肪,可用苏丹红检验；

　　蛋白质,可用双缩脲试剂检验；

　　水,可用烘烤法检验；

　　无机盐,可用灰分法检验；

　　维生素,可用化学法检验（不同的维生素检验方法不同）

　　2、劣质牛奶或奶粉中一般都掺杂淀粉类粉末,所以用碘酒检验一下就可以了,主要看看这种牛奶或奶粉的溶液会不会变蓝色.