【在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青-查字典问答网

来自李玉岭的问题

　　【在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（）A.DNA的含量毛霉比青霉多B.DNA的含量青霉比毛霉多C.合成的蛋白质毛霉比青霉多D.合成的】

　　在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，最有可能是（）

　　A.DNA的含量毛霉比青霉多

　　B.DNA的含量青霉比毛霉多

　　C.合成的蛋白质毛霉比青霉多

　　D.合成的蛋白质青霉比毛霉多

1回答

2020-05-29 19:54

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赖继宏

　　1、在腐乳的制作过程中，毛霉、青霉等微生物合成蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸；蛋白酶和脂肪酶的化学本质是蛋白质．

　　2、一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多，RNA是蛋白质合成的直接模板，因此合成的蛋白质毛霉比青霉多．

　　故选：C．

2020-05-29 19:57:43