【如表列出了黄豆和牛奶所含若干营养成分的量，以及成年人对这些成分的每日需求量．请回答：营养成分100g黄豆的含量（g）100g牛奶的含量（g）成人每日需求量（g）蛋白质】

　　如表列出了黄豆和牛奶所含若干营养成分的量，以及成年人对这些成分的每日需求量．请回答：

　　营养成分100g黄豆的含量（g）100g牛奶的含量（g）成人每日需求量（g）蛋白质35.003.3080.00碳水化合物31.304.70380.00脂肪18.003.8080.00钙质0.060.120.80（1）若成年人每日吃1000g黄豆，则表中___等成分会超过其每日需求量．

　　（2）奶粉（奶粉主要以牛奶为原料）为什么被视为婴儿的较理想食品？___．

　　（3）简述奶粉内含有蛋白质的鉴定方法．___．

　　（4）市场上出售的少数伪劣奶粉中掺杂有淀粉，请根据相关知识给出简要的鉴别方法___．