为什么咸鱼能保存较长时间?盐也是营养物质啊,为什么不利于细菌-查字典问答网
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  为什么咸鱼能保存较长时间?盐也是营养物质啊,为什么不利于细菌真菌的生存繁殖呢?

  为什么咸鱼能保存较长时间?盐也是营养物质啊,为什么不利于细菌真菌的生存繁殖呢?

1回答
2020-05-30 01:09
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戴菡

  高浓度的盐即金属离子会产生强大的液体渗透压,破坏细菌真菌的细胞膜而起到杀菌的作用.

  但是少量的盐是营养物质.

2020-05-30 01:13:50

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