（1）根据表中数据可知，要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适宜温度范围是50～60℃．

　　（2）在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的奶渍的洗涤效果最佳，对蓝墨水的洗涤效果最差，其原因是奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物分解，蓝黑墨水主要原料为可溶性的蓝色染料，而很酶难使蓝墨水的成分分解．

　　（3）羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质分解，从而使织物受到破坏，因此羊毛、蚕丝等织物不能用加酶洗衣粉洗涤．

　　（4）根据表格可知，该实验的自变量有2个，即水温和污渍的种类，因变量是除去污渍所需的时间．同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶，酶具有专一性．

　　故答案为：

　　（1）50～60℃

　　（2）奶渍   蓝墨水   奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，但很难使蓝墨水的成分水解

　　（3）不能

　　（4）专一