来自曲良孟的问题
下列关于油脂的叙述不正确的是（）A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔点、沸点C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
下列关于油脂的叙述不正确的是（）
A.油脂属于酯类
B.油脂没有固定的熔点、沸点
C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯
D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色
1回答
2020-05-31 23:36
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卢会国
A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯类，故A正确；
B、油脂是油与脂肪的总称，属于混合物，没有固定的熔沸点，故B正确；
C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，故C正确；
D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴发生加成反应，使溴水褪色；脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中不含不饱和键，不能使溴水褪色，故D错误；
故选：D．
2020-05-31 23:39:35
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