食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但各具有一定的作用．其中水是人体的重要构成成分，约占细胞物质总含量的75%-80%，是构成细胞的主要原料之一；人体的各种生理活动都离不开水，水在物质运输、体温调节等方面有重要的作用．

　　故答案为：√．