（1）据上面的分析得知：a代表营养物质的消化，b代表营养物质的吸收．淀粉被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，然后进入小肠在肠液、胰液的作用下被消化为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．

　　（2）胰岛素调节血糖的浓度，物质通过血液的运输对人体生理活动进行调节，这种调节属于激素调节．若该物质分泌过少，在尿液中易出现葡萄糖．

　　（3）胰岛素能够调节糖代谢，降低血糖浓度．一个人，若肾脏正常，而胰岛素分泌不足，则血糖浓度过高，肾小管不能全部吸收原尿中的葡萄糖，必然有一部分葡萄糖随尿排出体外，造成糖尿病．糖尿病可以通过注射胰岛素进行治疗．

　　（4）尿的形成过程主要包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用两个过程．其中能形成原尿的过程是肾小球的滤过作用．正常的尿液中不会有蛋白质和红细胞，若出现了，可能是肾小球有炎症通透性增强使本来不能过滤的红细胞、蛋白质被过滤到原尿内，而肾小管对红细胞、蛋白质没有重吸收作用导致的．

　　（5）人体内的气体交换包括肺泡与血液之间（肺泡内的气体交换）、血液和组织之间的气体交换（组织里的气体交换），都是通过气体扩散作用实现的．

　　故答案为：（1）消化；吸收； 唾液淀粉酶、胃蛋白酶；

　　（2）激素；葡萄糖；

　　（3）胰岛素；

　　（4）肾小球的滤过作用；肾小球；

　　（5）气体的扩散作用．