【生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展．（1）豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均质量分数．成分水蛋白】

　　生活中处处有化学，化学可以帮助人类认识并改造世界，促进社会发展．

　　（1）豆腐是一种营养价值高、颇受大家欢迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均质量分数．

　　成 分水蛋白质脂肪糖类钙磷维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0640.000060.00003豆腐中含有的营养素中能提供能量的是蛋白质，油脂及___．

　　（2）某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等．下列说法正确的是___（填序号）．

　　A、蔬菜、水果中含有丰富的维生素．

　　B、蛋白质类食品主要有奶、蛋、鱼、肉等．

　　C、人体所需能量的主要来源是馒头、面条等食品中含有的糖类物质．

　　（3）重金属离子中毒可服用下列物质解毒的是___（填序号）．

　　A、牛奶 B、豆汁 C、食盐水

　　（4）下表是几种可燃物在压强为101kPa时的沸点：

　　可燃物CH4XC3H8C4H10C5H12沸点/℃-164-88.6-42.1-0.536.1①请你找出上表中物质在组成上的规律，推算碳原子为n时的化学式___，根据分析思考，确定X的化学式为___；

　　②根据表中数据，说出表中可燃物沸点的变化规律___．