来自陆枫的问题
淀粉的化学式主要成分是什么
淀粉的化学式主要成分是什么
1回答
2020-06-02 23:01
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房朝晖
淀粉是葡萄糖的高聚体,在餐饮业又称芡粉,通式是(C6H10O5)n,水解到二糖阶段为麦芽糖,化学式是（C12H22O11）,完全水解后得到葡萄糖,化学式是（C6H12O6）.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高.
2020-06-02 23:04:44
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