A、血液流经肺部的毛细血管时由于气体交换，血液含氧量增加，由静脉血变成了动脉血，A不符合题意；

　　BD、当血液流经BD这两个器官时血液中的氧气和营养物质参与了组织细胞内有机物的分解和组织细胞的构建，因而流出的血液中氧气和营养物质均减少了．BD不符合题意；

　　C、由于小肠是消化和吸收的主要场所，当血液流经小肠绒毛内的毛细血管时，小肠吸收的营养物质进入毛细血管内的血液，所以从小肠流出的血液中含营养物质较多，同时血液中的氧气透过毛细血管壁解入小肠内组织细胞内，通过呼吸作用参与组织细胞内有机物的分解，产生的二氧化碳进入血液，从小肠流出的血液变成了静脉血．C符合题意•．

　　故选；C．