油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂.油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）A.油脂是产生能量最高的营养物质B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应cellulose）

　　油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂.油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是（）

　　A.油脂是产生能量最高的营养物质

　　B.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应cellulose）可以制得甘油和肥皂

　　C.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪

　　D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质