A符合题意，“在规定范围内浮动添加”，是因为量变达到一定程度会引起质变，当不想事物发生某种质变时，就要将量变控制在一定的范围内，坚持适度原则；

　　B说法错误，人的认识是一个由浅入深的过程，由实践推动认识向前发展，并不是不变的；

　　C符合题意，“食盐碘含量不再‘一刀切’，各地可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加”，这是因为矛盾具有特殊性，因而要具体问题具体分析；

　　D符合题意，碘是人体必需的重要元素，但并不是食用越多越好，要根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加，说明矛盾是对立统一的，我们要用全面的观点来看问题．

　　故本题选A、C、D．