来自孙玲芳的问题
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
1回答
2020-06-04 00:14
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边德飞
大部分是以结合态存在.组成蛋白质是其中一部分.
2020-06-04 00:19:12
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