来自孙玲芳的问题
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
1回答
2020-06-04 00:14
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
食品中的氨基酸是以什么形式存在的?是游离的氨基酸还是组成蛋白质?
大部分是以结合态存在.组成蛋白质是其中一部分.