考点：

　　种子萌发的条件和过程

　　专题：

　　分析：

　　种子的萌发的外界条件是：适宜的温度、一定的水分和充足的空气．种子萌发需要的自身条件是：种子的胚是完整的、活的等．

　　种子的主要部分是胚，将来发育成新个体，所以要求发育完全、完好无损，胚是完整的而且是活的．并且已经度过休眠期，且在种子的寿限之内．

　　所以：A、果皮不是发芽的主要因素，故错误；

　　B、种皮不是发芽的主要因素，故错误；

　　C、胚乳是水稻贮存营养物质的结构，少量损坏，不会影响发芽，故错误；

　　D　水稻在去皮过程中容易损伤胚，胚是新植物体的幼体，故正确．

　　故选：D．

　　点评：

　　知道种子萌发的条件：外界条件是：①适宜的温度、一定的水分和充足的空气．②自身条件是：种子的胚是完整的、活的等．