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来自崔少辉的问题

  【“鸡蛋干”是由鸡蛋加工而成的食品,该食品营养价值高,开袋即食.小芬在超市选购了一包“鸡蛋干”,食品上的标签摘选如图,请分析回答:(1)这包“鸡蛋干”经过了______处理,并真】

  “鸡蛋干”是由鸡蛋加工而成的食品,该食品营养价值高,开袋即食.小芬在超市选购了一包“鸡蛋干”,食品上的标签摘选如图,请分析回答:

  (1)这包“鸡蛋干”经过了______处理,并真空密封包装.

  (2)“鸡蛋干”的贮存条件是:______;应在2013年______之前食用.

  (3)一包“鸡蛋干”含蛋白质______克.

  (4)食用“鸡蛋干”后,其中的脂肪将在______内最终被消化分解,参与分解的消化液有:胰腺分泌的______、肠腺分泌的肠液、______分泌的胆汁.

  (5)标签提示我们:食用完“鸡蛋干”后,应将包装袋______.

1回答
2020-06-03 22:20
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邓海涛

  (1)、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,以达到防腐的目的.所以这包“鸡蛋干”经过了高温杀菌处理,并真空密封包装.

  (2)由食品食用说明上可知“鸡蛋干”的贮存条件是保存于阴凉、避光处;生产日期是2013.02.01,保质期是常温下9个月,因此应在2013年11月之前食用.

  (3)由营养成分表中可知一包“鸡蛋干”含蛋白质12.5克.

  (4)脂肪的消化开始于小肠,小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶,同时,肝脏分泌的胆汁也进入小肠,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸.

  (5)为保护环境,食用完“鸡蛋干”后,应将包装袋扔入垃圾桶.

  故答案为:(1)高温杀菌  (2)保存于阴凉、避光处 11月 (3)12.5 (4)小肠 胰液 肝脏 (5)扔入垃圾桶

2020-06-03 22:25:19

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