如何鉴定食物中的蛋白质限时30分钟-查字典问答网
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  如何鉴定食物中的蛋白质限时30分钟

  如何鉴定食物中的蛋白质

  限时30分钟

1回答
2020-06-02 09:55
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李振虎

  把食物弄碎(研磨,干的食物加一些水),弄成浆液(制作成组织样液)

  要检验还用到质量分数为0.1g/mL氢氧化钠溶液(A)和质量分数为0.01g/mL硫酸铜溶液(B)

  ,在其中加入(A)2ml,摇荡均后加入双缩脲试剂(B)1ml,摇荡均匀.如果组织里含有蛋白质,那么会看到溶液变成紫色.

2020-06-02 09:56:34

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