（1）一盘羊肉胡萝卜水饺，水饺皮主要提供糖类，羊肉含蛋白质和部分脂肪，胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等，其中还有水分；因此能为其提供七种营养物质．

　　（2）小麦的主要成分是淀粉，淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；

　　（3）羊肉的主要成分是蛋白质（属于有机物），蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；

　　（4）人体的每一个动作都是多组肌肉在神经系统的支配下相互协作、共同完成的．用筷子吃水饺的动作，需要30多个关节和50多块肌肉共同完成．这个精细的动作主要是在神经系统的支配下完成的．

　　（5）有些人看到羊肉水饺就留下了唾液，这种反射是出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，属于条件（复杂）反射．

　　故答案为：

　　（1）七；

　　（2）口腔；

　　（3）蛋白质；

　　（4）神经系统；

　　（5）条件反射．